ทำไมฝรั่งจึงยกให้ “ต้มยำกุ้ง” เป็นอาหารประจำชาติไทย

ชาวต่างชาติแทบจะทุกคนล้วนรู้จักอาหารไทยที่มีชื่อว่า “ต้มยำกุ้ง” กันเป็นอย่างดี โดยเฉพาะชาวต่างชาติที่อยู่โซนยุโรปจะชื่นชอบอาหารรสชาติจัดจ้านชนิดนี้เป็นอย่างมาก แม้พวกเขาจะทานไปด้วยพร้อมกับท่าทางที่เผ็ดร้อนไปด้วยก็ตาม อีกทั้งโดยปกติฝรั่งก็มักจะทานอาหารจำพวกแป้งและมีรสชาติจืด ๆ ซะส่วนใหญ่ แต่ทำไมเมื่อฝรั่งเดินทางมาถึงเมืองไทย อาหารที่จะลืมสั่งไม่ได้เลยนั่นก็คือ “ต้มยำกุ้ง” นั่นเอง เหตุผลที่ฝรั่งยกให้ “ต้มยำกุ้ง” เป็นอาหารประจำชาติไทย                 -มีรสชาติที่เผ็ดร้อนและจัดจ้านเป็นตัวชูโรง เพราะชาวต่างชาติโดยเฉพาะฝรั่งมักจะทานอาหารที่มีรสชาติจืดชืดเป็นหลักซะมากกว่า  ดังนั้นน้อยครั้งที่พวกเขาจะได้ทานอาหารรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านแบบนี้ ประกอบต้มยำกุ้งมีสีสันสดโชว์ความเผ็ดได้แบบชนิดที่ยังไม่ต้องทานก็พอนึกออกถึงรสชาติแซ่บซี้ดได้เลย ทีเดียว และเมื่อได้ลิ้มรสแม้ในเพียงแค่คำแรก ก็จะสัมผัสได้ถึงความกลมกล่อมหรือที่เรามักเรียกกันว่า “นัว” จากเครื่องเทศต้มยำที่มีความเผ็ดร้อนอยู่ในตัวอยู่แล้ว เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกต้มยำ…

แจกสูตร 4 อาหารตามรอยออเจ้าในบุพเพสันนิวาส

                ถึงแม้ละครจะจบกันไปแล้ว แต่ความประทับใจและควันหลงของละครบุพเพสันนิวาสที่ดังกระหึ่มไปทั่วบ้านทั่วเมือ งจนทำให้กระแสการแต่งชุดไทย เที่ยววัดไทย และรับประทานอาหารไทย ได้รับความนิยมกันเป็นอย่างมาก วันนี้เราจึงจะมาขอตามรอยเรื่องของอาหาร จากบุพเพสันนิวาส นำสูตรอาหารไทย 5 อย่างมาบอกกัน ชนิดที่เรียกว่าหาวัตถุดิบและทำกันเองได้ที่บ้านได้เลย ไม่ได้ยากเย็นหรือเกินความสามารถของพ่อบ้านแม่บ้านทั้งหลายแต่อย่างใด น้ำปลาหวาน มาเริ่มต้นที่น้ำปลาหวานกันก่อน หลังจากละครออนแอร์ไป เรียกได้ว่าน้ำปลาหวานขาดตลาดกันไปเลยทีเดียว แต่ก็ไม่ต้องกังวลเพราะการทำน้ำปลาหวานนั้น ทุกคนก็สามารถทำเองได้ด้วยการนำกุ้งแห้งมาโขลกให้เนื้อฟู แล้วนำน้ำตาลปี๊บใส่หม้อ ตั้งไฟ หลังจากนั้นก็ละลายกะปิและใส่น้ำปลาลงไปในหม้อ เคี่ยวจนเดือด หลังจากนั้นก็ใส่พริก กุ้งแห้ง หัวหอม ลงไปในหม้อ ใส่น้ำเพิ่มลงไปนิดหน่อย แล้วเคี่ยวต่อจนได้ที่…

Top 5 อันดับอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก

เมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร อาหารของแต่ละชาติ แต่ละพื้นที่และท้องถิ่นก็ย่อมมีความแตกต่างกันไป และแต่ละคนก็ย่อมีความชอบอาหาร รสชาติ ตลอดไปจนถึงวัตถุดิบที่นำมาปรุงแตกต่างกันไป สำหรับคนชอบกินและสรรหาอาหารของแต่ละชาติมารับประทาน วันนี้เราได้นำเอาการจัดอันดับอาหารที่ดีหรืออร่อยที่สุดจาก CNN Travel 5 อันดับ ที่ได้มีการประกาศไปเมื่อเดือนมีนาคา 2018 มาฝากกัน แกงมัสมั่น ไทย อันดับหนึ่งตกเป็นของคนไทย เห็นแล้วเชื่อว่าจะต้องภูมิใจอย่างแน่นอน เพราะแชมป์อาหารที่อร่อยและดีที่สุดของปีนี้จากการจัดอันดับของ CNN Travel ก็คือ แกงมัสมั่นจากบ้านเรานี่เอง มัสมั่นเป็นแกงที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมลายู มัสมั่นแบบไทยเป็นการใช้ส่วนผสมของผักและสมุนไพรไทยหลายประเภท ได้แก่ พริกแห้ง ข่า ตะไคร้…