Author: admins admins

หลากเรื่องควรรู้ สำหรับสถานประกอบการ เปิดเพลงอย่างไร ไม่ให้เสี่ยงข้อหาละเมิดลิขสิทธิ์

จากกระแสข่าวบนสื่อสังคมออนไลน์ ที่เกิดข้อพิพาทเกี่ยวกับการละเมิดลิขสิทธิ์เพลง ทำให้หลายคนเริ่มรู้สึกตื่นตัวกับเรื่องดังกล่าวไม่น้อย โดยเฉพาะผู้ประกอบการร้านค้า ที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือ แม้กระทั่งร้านคาราโอเกะ เหตุที่ทำให้หลายฝ่ายเป็นกังวลเนื่องจากว่า มีร้านอาหารแห่งหนึ่งได้เปิดเพลงบนยูทูป แล้วถูกเจ้าหน้าที่ของค่ายเพลงชื่อดัง ดำเนินการแจ้งจับในข้อหาละเมิดลิขสิทธิ์เพลง ซึ่งเมื่อข่าวนี้ปรากฏ หลายคนก็ต่างออกมาแสดงความคิดเห็นกันอย่างหลากหลาย รวมถึงวิพากษ์วิจารณ์กันในหลายมุมทั้งเห็นด้วยและไม่เห็นด้วย และแน่นอนว่าแม้บางคนจะไม่เห็นด้วยกับฝ่ายค่ายเพลงในกรณีดังกล่าว แต่อย่างไรก็ตามเมื่อข้อกฎหมายกำหนดไว้ชัดเจน ทางผู้ประกอบการเองก็อาจจะต้องระมัดระวังมากขึ้น ในการเปิดเพลงในสถานประกอบการของตนด้วย

ทำไมต้องมีการตรวจสอบการละเมิดลิขสิทธิ์เพลง?

การเปิดเพลงถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างมาก ที่จะช่วยดึงดูดลูกค้าในกลุ่มธุรกิจบันเทิงต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านอาหาร และสถานบันเทิงต่าง ๆ ที่เปิดให้บริการในเชิงพาณิชย์  แต่อย่างไรก็ตามเนื่องจากเพลงนั้น ถือว่าเป็นทรัพย์สินทางปัญญาที่มีผู้สร้างสรรค์ผลงาน หรือเป็นเจ้าของผลงาน ฉะนั้นจึงเกิดข้อกฎหมายเกี่ยวกับการตรวจสอบเพื่อป้องกันการละเมิดทรัพย์สินทางปัญญา และทำให้ค่ายเพลงดังหลายค่ายตระหนักถึงเรื่องนี้ และพยายามผลักดันให้เพลงทุก ๆ เพลงมีลิขสิทธิ์เฉพาะที่ไม่ใช่ใครก็ได้จะสามารถนำไปร้อง หรือนำไปหาผลประโยชน์ในเชิงพาณิชย์  ดังนั้นการที่ผู้ประกอบการร้านอาหาร ร้านกาแฟ ร้านคาราโอเกะ หรือแม้กระทั่งสถานบันเทิงต่าง ๆ จะต้องหันมาตระหนัก และศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับข้อกฎหมายเหล่านี้ รวมถึงวิธีการดำเนินกิจการนั้น ๆ เพื่อไม่ให้โดนข้อหาละเมิดลิขสิทธิ์เพลง

“รู้ไว้  ใช่ว่า”  ก่อนจะโดนข้อหาละเมิดลิขสิทธิ์

การป้องกัน หรือระวังเรื่องการละเมิดลิขสิทธิ์เพลงนั้น ในความจริงแล้วทำได้ไม่ยาก เช่น ผู้ประกอบการอาจเลือกเปิดเฉพาะเพลงที่ศิลปินบางรายและบางค่ายเพลงประกาศออกมาแล้วว่า ให้ผู้ประกอบการนำเพลงไปเปิดในร้านได้เลย โดยไม่คิดค่าลิขสิทธิ์ หรือ เปิดเพลงเก่ามากที่หมดลิขสิทธิ์ไปแล้ว เช่น เพลงที่เป็นสแตนดาร์ดแจ๊สเก่า ๆ ซึ่งเพลงเหล่านี้สามารถนำมาสร้างเพลย์ลิสต์ ของเราเองในยูทูป ได้ โดยไม่ถือเป็นการละเมิดลิขสิทธิ์ แต่อาจจะต้องต้องตรวจสอบให้ดีว่าเวอร์ชั่นที่นำมาใช้ต้องเป็นของต้นฉบับจริง ๆ

นอกจากวิธีที่กล่าวมาแล้ว ผู้ประกอบการบางรายอาจมีความจำเป็นที่จะต้องเปิดเพลงที่กำลังเป็นกระแส และเป็นที่นิยมของกลุ่มวัยรุ่นในยุคนี้ การเปิดเพลงเก่า ๆ อาจจะไม่ตอบโจทย์ ดังนั้นเราสามารถขออนุญาตใช้เพลงให้ถูกต้อง เนื่องจากลิขสิทธิ์ในประเทศไทยมีหลายค่ายที่มีให้บริการซื้อเพลย์ลิสต์ที่ชอบได้ สามารถจัดให้เป็นชุดและเปิดได้ตลอด 24 ชม. หากผ่านขั้นตอนอย่างถูกต้อง แต่ก็อาจจะมีค่าใช้จ่ายสำหรับการซื้อลิขสิทธิ์เพลงดังกล่าวตามความเหมาะสม และข้อกำหนดของแต่ละค่ายเพลง ซึ่งวิธีการเหล่านี้จะช่วยให้เราสามารถดำเนินธุรกิจดังกล่าวได้อย่างถูกต้อง ไม่ต้องกังวลกับการตรวจสอบการละเมิดลิขสิทธิ์เพลง

“กระแสเชิงเสียดสี” ปรากฏการณ์เพลง Rap ที่ไม่ใช่แค่ Rap

                จากกระแสเพลง Rap ที่กำลังเป็นที่พูดถึง และถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างมากในสังคมไทยในขณะนี้ คงหนีไม่พ้นเพลง “ประเทศกูมี” ซึ่งเป็นการรวมตัวกันของ Rapper อิสระ เพื่อถ่ายทอดเรื่องราว ความรู้สึกนึกคิดซึ่งมีเนื้อหาเกี่ยวโยงกับสถานการณ์บ้านเมืองผ่านเพลง Rap ที่มีเนื้อหาตรงไปตรงมา ทำให้เพลงดังกล่าวได้รับเสียงตอบรับทั้งด้านดี และไม่ดีจากสังคม แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า กระแสดังกล่าวทำให้เพลง Rap เป็นที่รู้จักในสังคมไทยมากขึ้น

เมื่อโลกเริ่มรู้จักเพลง Rap

เพลง Rap มีต้นกำเนิดจากต่างชาติ จากนั้นวัฒนธรรมเกี่ยวกับแนวดนตรีดังกล่าวก็ไหลบ่าเข้าสู่วงการเพลงบ้านเราอย่างต่อเนื่อง ซึ่งการ Rap เริ่มมาจากการพูดคำกลอนสดใส่จังหวะเพลง โดยส่วนใหญ่จะเป็นจังหวะเร็ว กระชับ ซึ่งหลายคนสับสนระหว่าง Hip-hop กับ Rap ซึ่งเพลง Rap นั้นถือเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม Hip-hop โดยเพลง Rap จะเป็นการร้องแบบที่เป็นจังหวะ คล้ายเสียงพูด มีการใช้คำคล้องจองกันแต่ไม่เน้นฉันทลักษณ์ที่ตายตัว รวมทั้งเน้นที่การกำกับจังหวะ โดยใช้จังหวะกลองอิเล็กทรอนิกส์ และเทคนิคการ Sampling นอกจากนั้น การ Rap ได้พัฒนามาโดยตลอด จากชาวจาเมกาในนิวยอร์กได้เริ่มการพูดลงบนเพลงประเภทแดนซ์ฮอลล์ ในคริสต์ทศวรรษ 1970 จนในคริสต์ทศวรรษ 1980 ความสำเร็จของ วงรัน-ดีเอ็มซี ได้เปิดกว้างให้วงการเพลง Rap จากนั้นก็เริ่มจะมีการใช้จังหวะที่สลับซับซ้อนมากขึ้น ท้วงทำนองในการพูด เนื้อคำกลอนที่ซับซ้อน และการเล่นคำอย่างสร้างสรรค์ เนื้อเพลงแร็ปมักถ่ายทอดมุมมองชีวิต โดยเฉพาะชีวิตที่อิสระ การออกจากกรอบ รวมถึงการผสมผสานกับวัฒนธรรมกระแสนิยม และมีการพูดถึงสภาพสังคมในมุมมองของ Rapper

ปรากฏการณ์เพลง Rap ในไทย

เมื่อพูดถึงเพลง Rap ในประเทศไทย หรือแนวเพลง Hip-Hop ในอดีตเราก็มักจะนึกถึง Rapper ยุค 90 อย่างคุณโจอี้ บอย, ไทเทเนียม หรือแนวใต้ดินอย่างดาจิม ซึ่งในสมัยนั้นเพลงแนวนี้จะมีคนฟังค่อนข้างเฉพาะกลุ่มเท่านั้น ซึ่งก็มีไม่มาก และยังไม่เป็นที่แพร่หลายเท่าที่ควร ส่วนใหญ่จะอยู่ในกลุ่มใต้ดินมากกว่า กระทั่งในยุคปัจจุบันต้องบอกว่าเพลง Rapได้ฟื้นคืนชีพอีกครั้ง พร้อมกับศิลปินหน้าใหม่ที่แจ้งเกิดจากกลุ่มเล็ก ๆ จนตอนนี้ต้องเรียกว่าเป็นปรากฏการณ์ในวงการเพลง Rap ที่เป็นที่นิยมมากขึ้น จะเห็นได้จากยอดวิวใน YouTube ที่สูงลิบลิ่ว รวมทั้ง Rapper ก็กลายเป็นจุดเด่นที่ศิลปินดังต่างเชิญไปร่วม Featuring ในเพลงด้วย และยิ่งไปกว่านั้นเรายังได้เห็น เพลง Rap ในรายการทีวีหลายรายการทั้ง rap is now ที่มีการประชันกันของเหล่า Rapper ที่มีความสามารถจากทั่วเมืองไทย นอกจากนี้ยังมีรายการ the rapper ทางช่อง work point และ show me the money ทางช่อง true4u ซึ่งก็เป็นกระแสบนโลกออนไลน์ไม่น้อย

Rap กับการเสียดสีสังคม

                เมื่อคนไทยเริ่มรู้จักเพลง Rap มากขึ้น ก็ทำให้แนวเพลงดังกล่าวกลับมาเป็นกระแสอีกครั้ง โดยเราจะเห็นว่าเพลง Rap นอกจากจะให้ความสนุกสนาน ความสะใจ ความตื่นเต้นเร้าใจแล้ว ก็ยังมี Rapper บางกลุ่มที่เริ่มตระหนักว่าเพลง Rap สามารถเป็นสื่อกลาง หรือเป็น “กระบอกเสียง” ของสังคม หรือเป็นการพูดในประเด็นที่สังคมกำลังเกิดข้อสงสัย ความไม่กระจ่าง หรือเกิดกระแสการวิพากษ์วิจารณ์อยู่ในขณะนั้น การใช้เพลง Rap เพื่อเล่าเรื่อง เล่าเหตุการณ์บ้านเมือง จนกระทั่งเสียดสีสังคมก็เริ่มเป็นที่นิยมและน่าจับตามอง เนื่องจากธรรมชาติของแนวเพลงดังกล่าว การใช้ถ้อยคำ ภาษาที่เรียงร้อยเป็นบทกลอนของเพลงนั้นมีความตรงไปตรงมา เน้นการใช้คำที่สั้นกระชับ แต่เสียดลึก กระตุกต่อมความคิด และกระตุ้นเตือนให้คนฟังรู้สึกร่วม และคิดตามไปกับเนื้อหาและเสียงดนตรี ซึ่งนี่อาจเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งที่เพลง Rap จะไม่ใช่แค่ Rap แต่คือศิลปะการถ่ายทอดมุมมองทางความคิด มุมสะท้อนทางสังคม ที่จะเข้าถึงอารมณ์และความคิดของผู้ฟังได้เป็นอย่างดี ฉะนั้นสิ่งเหล่านี้จึงอาจเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ เพลง Rap ได้รับความนิยมมาทุกยุคทุกสมัย ไม่ว่าจะในประเทศไทยหรือต่างประเทศ

วิชัย ศรีวัฒนประภา กับการผลักดัน “จิ้งจอกสยาม” เลสเตอร์ ซิตี้ สู่แชมป์

จากเหตุการณ์อุบัติเหตุเฮลิคอปเตอร์ส่วนตัวตกบริเวณลานจอดรถสนามฟุตบอลคิง เพาเวอร์ สเตเดียม เมือง เลสเตอร์ ประเทศอังกฤษ เมื่อวันที่ 27 ต.ค. ที่ผ่านมา เป็นเหตุให้คุณวิชัย ศรีวัฒนประภา หรือที่รู้จักกันในนามนักธุรกิจเจ้าของอาณาจักรคิง เพาเวอร์และประธานสโมสรฟุตบอลเลสเตอร์ ซิตี้ เสียชีวิตลงอย่างน่าเศร้า หลายคนต่างรู้สึกสะเทือนใจกับเหตุการณ์ดังกล่าวอย่างมาก เพราะเราได้สูญเสียคนดีมีความสามารถไปอย่างไม่มีวันกลับ จึงทำให้หลายคนรำลึกถึงคุณงามความดีและผลงานของเจ้าสัววิชัย นักธุรกิจผู้ประสบความสำเร็จและผู้ผลักดันทีม เลสเตอร์ ซิตี้ สู่แชมป์ได้อย่างน่าภาคภูมิใจ

จุดเริ่มต้นของการก้าวสู่เส้นทางแห่งแชมป์

                ก่อนจะก้าวมาเป็นประธานสโมสร “จิ้งจอกสยาม” เลสเตอร์ ซิตี้ เจ้าสัววิชัย ชื่นชอบทีมฟุตบอลชื่อดังอย่างเชลซี มาก่อน จนถึงขั้นซื้อที่นั่งระดับวีไอพีในสนามตลอดจนซื้อโฆษณาในสนามแข่ง แต่ก็ไม่เป็นที่ประทับใจมากนัก ต่อมาในปี 2007 ท่านก็ได้มีโอกาสเจรจาซื้อขายสโมสร “เดอะ รอยัลส์ เรดดิ้ง” แต่เจ้าของทีมไม่พร้อมขาย เนื่องจากไม่มั่นใจในการบริหารจัดการทีม ซึ่งนั่นทำให้เจ้าสัววิชัยยิ่งเกิดแรงผลักดันที่จะปลุกปั้นทีมฟุตบอลซักทีมหนึ่ง เพื่อให้ก้าวไปสู่เส้นทางแห่งแชมป์ นั่นก็คือทีม เลสเตอร์ ซิตี้

สโมสรฟุตบอล เลสเตอร์ ซิตี้เป็นสโมสรฟุตบอลเก่าแก่อีกหนึ่งสโมสรของอังกฤษ ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1884 มีอายุกว่า 134 ปี ตั้งอยู่ในภาคมิดแลนด์ตะวันออกของ อังกฤษ ได้รับฉายาว่า “จิ้งจอกสีน้ำเงิน” หรือที่รู้จักกันในชื่อ “จิ้งจอกสยาม” ในประเทศไทย แต่เดิมมีชื่อว่า สโมสร เลสเตอร์ ฟอสส์ (Leicester Fosse) กระทั่งในปี 2010 เจ้าสัววิชัยได้รับการติดต่อจาก จิ้งจอกสยาม หรือที่เรารู้จักในนาม เลสเตอร์ ซิตี้ ให้เข้ามาเป็นสปอนเซอร์คาดหน้าอก ด้วยเงินราว ๆ 2-3 แสนปอนด์ จนตัดสินใจซื้อสโมสรและค่อย ๆ พัฒนาทีมจนเลื่อนชั้นขึ้นสู่ลีกสูงสุดในปี 2014 และสามารถสร้างปรากฏการณ์ครั้งสำคัญในประวัติศาสตร์ด้วยการนำทีมคว้าแชมป์พรีเมียร์ลีก สมัยแรกของสโมสรได้อย่างน่าภาคภูมิใจ จนหลายคนต่างกล่าวขานว่าเป็นทีมม้ามืด ที่สร้างปรากฏการณ์ให้คนทั่วโลกทึ่ง และจดจำผลงานของพวกเขา จนกลายเป็นแรงบันดาลใจสำหรับใครหลายคน

การจากลาครั้งสุดท้าย ที่ทิ้งไว้แต่สิ่งดี ๆ ให้รำลึกถึง

                การนำทีมจิ้งจอกสยาม หรือ เลสเตอร์ ซิตี้ คว้าแชมป์พรีเมียร์ลีก ได้นั้น ไม่ใช่สิ่งเดียวที่หลายคนกล่าวถึง และชื่นชมเจ้าสัววิชัย แต่ยังมีสิ่งดี ๆ มากมายที่คนทั่วโลกต่างให้ความสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเป็นแบบอย่างของผู้นำที่ดี ในการบริหารอาณาจักร คิง เพาเวอร์ และประธานสโมสรเลสเตอร์ ซิตี้ รวมถึงแนวคิด และวิสัยทัศน์ที่ดีเยี่ยม ความมุ่งมั่นและความพยายามปลุกปั้นให้สโมสรเลสเตอร์ ซิตี้ กลับมาสร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ให้วงการฟุตบอลอีกครั้ง ยิ่งเป็นการยืนยันและการันตีว่า ความดีและความสามารถคือสิ่งที่ทำให้คุณวิชัย  ศรีวัฒนประภา กลายเป็นฮีโร่ในใจของใครหลาย ๆ คน แม้ว่าฮีโร่คนนี้จะสิ้นลมหายใจไปแล้วก็ตาม

สรวลเสเฮฮา เสวนาเรื่อง “กัญชาเพื่อสันทนาการ”

เป็นที่ฮือฮากันอย่างมาก เมื่อวันที่ 17 ต.ค. ที่ผ่านมา สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่ามีความเคลื่อนไหวเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงข้อกฎหมายในการรับรองการปลูก จำหน่าย และเสพกัญชา “เพื่อการสันทนาการ” โดยมีผลบังคับใช้อย่างเป็นทางการแล้วในเมืองเซนต์จอห์น ประเทศแคนาดา

จากกระแสข่าวดังกล่าว ทำให้คนทั่วโลกให้ความสนใจกันเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะในประเทศไทยก็ให้ความสนใจกับข่าวนี้เช่นเดียวกัน จะเห็นจากการแชร์ข้อมูลผ่านเว็บไซต์ และสื่อสังคมออนไลน์ต่าง ๆ และหากพูดถึงกฎหมายเรื่องการอนุญาตใช้กัญชาแบบถูกกฎหมาย นับว่าเป็นเรื่องที่มีการถกเถียงกันมายาวนาน และมีกระแสข่าวออกมาโดยตลอด เพราะในบางประเทศมีการเปิดเสรีให้สามารถซื้อขายกัญชาได้ในปริมาณที่เหมาะสม แต่ในหลายประเทศ รวมถึงประเทศไทย กัญชายังถือเป็นสิ่งผิดกฎหมาย จึงเป็นที่น่าสนใจว่า แล้วมีประเทศใดบ้างล่ะ ที่อนุญาตให้กัญชาเป็นสิ่งถูกกฎหมาย และประเทศเหล่านี้ได้อะไรจากการเปิดเสรีกัญชา

กัญชา พืชมหัศจรรย์ ที่หลายประเทศต่างให้ความสนใจ

กัญชาอาจเป็นพืชต้องห้ามในหลายประเทศ แต่สำหรับบางประเทศแล้ว กัญชานับว่าเป็นพืชเศรษฐกิจที่ทำรายได้ให้กับประเทศได้อย่างมหาศาล และกลายเป็นธุรกิจที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เริ่มจากสหรัฐอเมริกาที่ได้ประกาศให้การเสพกัญชาเพื่อ “ความบันเทิง” กลายเป็นสิ่งถูกกฎหมาย และอนุญาตให้ใช้กัญชาเพื่อการสันทนาการ ซึ่งช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจในวงการธุรกิจบันเทิงอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีอีก 29 รัฐที่อนุญาตให้ใช้กัญชาเพื่อประโยชน์ทางการแพทย์ได้ ถึงแม้ว่ากฎหมายระดับประเทศ (Federal Law) ยังคงห้ามอยู่ก็ตาม

นอกจากนี้ ยิ่งเป็นที่น่าจับตามองมากขึ้น เมื่อไม่นานมานี้ แคนาดาทำให้กัญชากลายเป็นสินค้าเชิงพาณิชย์ที่ทำรายได้ให้ประเทศมหาศาล ซึ่งล่าสุดได้มีการประกาศให้ใช้กัญชาเพื่อสันทนาการได้ รวมถึงเนเธอร์แลนด์ และสเปน ที่ใช้กัญชาเพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยวภายในประเทศให้กลับมาคึกคักอีกครั้ง เป็นการดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทุกมุมโลก  เรียกได้ว่าการเปิดเสรีตลาดกัญชาได้รับเสียงตอบรับอย่างมาก และมีแนวโน้มจะเติบโตขึ้น แม้กระทั่งประเทศอุรุกวัย ซึ่งเป็นประเทศที่มีการใช้สารเสพติด และอาชญากรรมมากเป็นอันดับต้น ๆ ก็ยังมีการสนับสนุนและเป็นผู้บุกเบิกตลาดกัญชาอย่างถูกกฎหมาย เพื่อลดปัญหาดังกล่าวลง และในขณะนี้ประเทศที่น่าจับตามองในการเปิดตลาดการค้ากัญชาแห่งใหม่ของโลกนั่นก็คือ ออสเตรเลีย ที่คาดว่าจะมีการเปิดตลาดการค้าส่งออกกัญชาเพื่อการเเพทย์ จะเห็นได้ว่าในประเทศเหล่านี้ รวมถึงอีกหลาย ๆ ประเทศกำลังมองว่าธุรกิจกัญชากำลังจะเติบโต ถึงแม้ว่ากัญชายังเป็นสิ่งต้องห้ามในบางประเทศก็ตาม

ทำไมกัญชาจึงยังเป็นสิ่งต้องห้าม ในหลายประเทศ

ในหลายประเทศกัญชายังคงเป็นสิ่งต้องห้าม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศไทย หากพูดถึงกัญชา เรามักจะนึกถึงสารเสพติดร้ายแรง เนื่องจากกฎหมายไทยยังไม่อนุญาตให้ใช้กัญชาได้อย่างถูกต้อง อนุญาตให้ครอบครองได้ในกรณีเพื่อศึกษาและวิจัยเท่านั้น ถึงแม้จะมีผู้ลักลอบขายหรือเสพอยู่ก็ตาม และถึงแม้ว่าข้อมูลการวิจัยจากต่างประเทศจะระบุว่าการใช้กัญชานั้น มีผลทำให้ผู้เสพมีอาการเสพติดได้น้อยกว่าสารเสพติดอื่น ๆ และการใช้กัญชาในปริมาณมาก ๆ ยังห่างไกลจากอันตรายถึงชีวิตเมื่อเทียบกับ เฮโรอีน โคเคน ยาบ้า และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า ภาพลักษณ์ของคนติดกัญชา มักจะถูกมองในด้านลบ สังคมไม่ค่อยให้การยอมรับ ไม่ว่าเป็นเป็นรูปร่างผอมแห้งแรงน้อย ตาไม่ค่อยสู้แสงจนต้องสวมแว่นกันแดด หรือภาพลักษณ์แย่ ๆ อื่น ๆ

ถึงแม้ว่าผลการวิจัยส่วนใหญ่จะระบุว่ากัญชาก็คล้ายกับเหล้า บุหรี่ หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ หรืออาจกล่าวได้ว่ากัญชามีอันตรายน้อยกว่า และยังเป็นยารักษาโรคที่ดี โดยเฉพาะโรคมะเร็ง แต่ความเชื่อ หรือทัศนคติของคนในสังคมไทย ก็ยังไม่เปิดรับมากนัก ซึ่งส่วนหนึ่งก็อาจจะเห็นว่า หากมีการประกาศให้กัญชาเป็นสินค้าที่ถูกกฎหมายก็ดูจะเป็นการเปิดโอกาสให้คนในประเทศเสพสิ่งเหล่านี้มากขึ้น ไม่ใช่แค่เหล้า บุหรี่ที่มีอยู่ทั่วไป และปฏิเสธไม่ได้ว่ากฎหมายบ้านเรายังมีช่องโหว่ที่เอื้อต่อการหาผลประโยชน์ในด้านนี้อยู่มาก นอกจากนี้คนในประเทศยังขาดความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับกัญชา รวมถึงยังขาดระเบียบวินัย จึงอาจกล่าวได้ว่าในตอนนี้อาจยังไม่ถึงเวลาที่ประเทศไทยจะอนุญาตให้การใช้กัญชาเป็นเรื่องที่ถูกกฎหมาย

โลจิสติกส์ ธุรกิจสุดบูม ตอบสนองธุรกิจออนไลน์

                โลจิสติกส์ หรือ ลอจิสติกส์ (Logistics) หมายถึง การขนส่งสินค้าหรือบริการไม่ว่าจะเป็นทางบก ทางน้ำ และทางอากาศ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าหรือผู้บริโภคโดยมีการวางแผน ควบคุม จัดเก็บข้อมูลสินค้าหรือบริการเพื่อให้ไปถึงจุดหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยระบบโลจิสติกส์นี้ช่วยให้การบริหารงานด้านธุรกิจ ทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังเป็นการลดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นออกไปด้วย

นับตั้งแต่การซื้อขายผ่านระบบอินเทอร์เน็ตได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ระบบโลจิสติกส์ก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเช่นกัน เนื่องจากการซื้อขายของออนไลน์จำเป็นต้องพึ่งระบบการขนส่งที่มีประสิทธิภาพสูง และสามารถตรวจสอบหรือติดตามสถานะของสินค้าได้ ดังนั้นธุรกิจโลจิสติกส์จึงมีมากขึ้น ทั้งธุรกิจขนาดกลางและขนาดใหญ่

โลจิสติกส์ในต่างแดน

                ประเทศสหรัฐอเมริกาขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศรายใหญ่ ที่มีระบบโลจิสติกส์ไม่ว่าจะเป็นทางบก ทางน้ำ และทางอากาศ เนื่องจากเป็นประเทศที่มีขนาดใหญ่ อินเทอร์เน็ตสามารถเข้าถึงได้ในทุกครัวเรือน และมีการพัฒนาทางธุรกิจออนไลน์อย่างแพร่หลาย ประชากรส่วนมากนิยมสั่งซื้อสินค้าทางออนไลน์ เป็นผลให้ระบบโลจิสติกส์ได้รับความนิยมไปทั่วทุกรัฐ ดังนั้นผู้ประกอบการรายใหญ่จึงพัฒนาธุริกิจโลจิสติกส์ให้เป็นระบบมากขึ้น ลูกค้าก็สามารถตรวจสอบสถานะสินค้าได้ตลอดเวลา

นอกจากนี้ระบบโลจิสติกส์ในทวีปเอเชียก็ได้รับการพัฒนาอย่างรุกหน้าเช่นกัน โดยเฉพาะในประเทศจีน เนื่องจากจีนมีฐานการผลิตสินค้าหลายชนิดที่ส่งขายไปทั่วโลก ทั้งแบบส่งและปลีก ดังนั้นการพัฒนาระบบโลจิสติกส์ในจีนจึงมีความสำคัญมากต่อการซื้อขาย ซึ่งเห็นได้จากเว็บไซต์ขายของออนไลน์เพิ่มขึ้น จีนมีรูปแบบการทำธุรกิจออนไลน์ที่เป็นเอกลักษณ์ คือหนึ่งบริษัทจะมีเว็บไซต์ขายของมากกว่าหนึ่งเว็บไซต์ ทำให้การค้าขายไม่ว่าจะเป็นแบบปลีกหรือส่งนั้นสามารถขยายออกไปได้มาก

ความยิ่งใหญ่ของระบบโลจิสติกส์ในต่างประเทศ โดยเฉพาะในประเทศยักษ์ใหญ่อย่างประเทศจีนและสหรัฐอเมริกา ทำให้ธุรกิจการขนส่งหรือโลจิสติกส์ขยายตัวออกไปยังประเทศอื่นรวมทั้งประเทศไทย

โลจิสติกส์ในไทย

                ปฏิเสธไม่ได้ว่าระบบการขนส่งหรือโลจิสติกส์ในประเทศไทยนั้น ได้รับการพัฒนามาจากประเทศการค้ารายใหญ่สองทวีปอย่างจีนและอเมริกา คนไทยมีแนวโน้มที่จะทำธุรกิจซื้อขายผ่านอินเทอร์เน็ตมากขึ้น ส่งผลให้ระบบโลจิสติกส์ในไทยได้รับการพัฒนาตามไปด้วยเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นโลจิสติกส์เอกชนที่ทำการขนส่งสินค้าภายในประเทศ ทั้งรายเล็กและรายใหญ่ รวมไปถึงระบบการขนส่งของรัฐบาลที่ต้องพัฒนาให้ทัดเทียมกับคู่แข่ง อีกทั้งระบบโลจิสติกส์ของบริษัทต่างประเทศ ที่เข้ามาเปิดเพื่อทำการขยายสาขาในเมืองไทย

จะเห็นว่าระบบธุรกิจโลจิสติกส์ของโลกได้รับความนิยมอย่างมหาศาล เพื่อสนองต่อความต้องการของธุรกิจออนไลน์ เป็นผลให้มีการพัฒนาขึ้นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการคมนาคมเพื่อขนส่งสินค้า และการพัฒนาหลักสูตรการศึกษาด้านโลจิสติกส์ และเชื่อว่าธุรกิจโลจิสติกส์ทั่วทั้งโลก จะต้องมีการพัฒนาขึ้นไปอีกมากในอนาคต

 

ทำไมต้องยีนส์? เครื่องแต่งกายยอดฮิตตลอดกาล

                เนื่องจากความนิยมที่มีอย่างแพร่หลาย ทำให้กางเกงยีนส์กลายเป็นเครื่องแต่งกายที่ทุกคนจะต้องมีอย่างน้อยคนละหนึ่งตัวในตู้เสื้อผ้า ยีนส์มีต้นกำเนิดมาหลายร้อยปีแล้ว โดยคนทางตะวันตกเรียกยีนส์ว่า บลูยีนส์ เพราะยีนส์มีสีโทนน้ำเงินมาแต่กำเนิด ไม่ได้มีสีต่าง ๆ ให้เลือกอย่างในปัจจุบัน ผ้ายีนส์ใช้สำหรับตัดเย็บเสื้อผ้าใส่ทำงานที่ต้องการความทนทาน ในสมัยก่อนส่วนใหญ่ทอจากเมืองเจนัว ประเทศอิตาลี แต่ช่างทอผ้าชาวฝรั่งเศสเรียกเมืองนี้ว่า แชน อันเป็นที่มาของคำว่า “ยีนส์”

สำหรับการแพร่หลายของกางเกงยีนส์ในอเมริกนั้นในปี ค.ศ.1853(พ.ศ. 2396) เป็นช่วงยุคตื่นทองในรัฐแคลิฟอร์เนีย ทำให้ผู้คนมุ่งขุดหาทองที่แคลิฟอร์เนียอย่างล้นหลาม หนุ่มเยอรมันอายุ 24 ปีที่อพยพมาอยู่ในนิวยอร์ค ชื่อ ลีไว สเตราส์ (Levi Strauss) มุ่งสู่เมืองซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย เขาตั้งใจที่จะมาเปิดร้านขายของชำของพี่ชาย ที่ซานฟรานซิสโก เพื่อรองรับลูกค้าผู้ตื่นทอง แต่ความต้องการกางเกงที่ทนทานมีเพิ่มมากขึ้น ทำให้เขาคิดและผลิตแบรนด์กางเกงยีนส์แบรนด์แรกของโลกชื่อว่า Levi’s

ยีนส์ในเอเชีย

                ญี่ปุ่นถือเป็นประเทศแรก ๆ ในทวีปเอเชียที่นำผ้ายีนส์มาตัดเย็บ เพื่อใช้ในการทำงานอุตสาหกรรม เพราะมีความทนทาน โดยเฉพาะในยุคสงครามโลกครั้งที่สอง เนื่องจากได้รับอิทธิพลจากทหารอเมริกัน จึงเกิดแรงบันดาลใจให้วัยรุ่นญี่ปุ่นในยุคนั้นเกิดความหลงใหลในวัฒนธรรมของอเมริกา ซึ่งเป็นโอกาสดีของพ่อค้าแม่ค้าและผู้ผลิตยีนส์ในญี่ปุ่น ได้นำมาขายและทำกำไรมหาศาลจากกระแสวัฒนธรรมตะวันตก

เชื่อว่าทุกคนต้องรู้จักบริษัทผลิตรถยนต์ยักษ์ใหญ่ในญี่ปุ่นอย่าง Toyota Motor ซึ่งก่อนที่จะมาเป็นผู้นำด้านการผลิตยานยนต์ บริษัทนี้เคยผลิตยีนส์มาก่อนภายใต้ชื่อแบรนด์ Toyoda ได้พัฒนาเครื่องทอผ้ายีนส์ ทำให้ทอได้จำนวนมาก มีคุณภาพสูงและใช้แรงงานคนน้อยลง เมื่อได้รับความนิยมมากขึ้น จึงเกิดเป็นธุรกิจใหม่ จนกลายเป็นธุรกิจผลิตยีนส์รวมไปถึงเครื่องทอผ้ายีนส์ขนาดใหญ่ และถูกส่งขายแพร่กระจายไปทั่วเอเชีย รวมทั้งเข้ามาที่ประเทศไทยด้วยเช่นกัน

ยีนส์ยังคงเป็นผ้าที่น่าใส่ที่สุดในโลก

จุดประสงค์ของการผลิตกางเกงยีนส์ในยุคแรก มุ่งเน้นเพื่อให้ทนทานต่อการใส่ทำงานเพียงเท่านั้น อย่างที่ได้กล่าวไว้แล้ว ดังนั้นข้อดีของกางเกงยีนส์ที่ยังคงเสน่ห์ไว้ถึงปัจจุบัน จนเป็นลักษณะ เป็นเนื้อผ้าที่ทนที่สุด เหมาะกับการใส่ทำงานโดยเฉพาะงานประเภทใช้แรงงาน รวมไปถึงทนต่อสภาพอากาศที่หนาวเย็นในทวีปต่าง ๆ ถึงแม้ปัจจุบันเราจะไม่ได้ใส่กางเกงยีนส์เพื่อต้องการความทนทานเหมือนในสมัยก่อน แต่กางเกงยีนส์ก็ยังเป็นผ้าที่ดีที่สุดในสมัยนี้

 

ชะลอความชราแบบออแกร์นิคด้วยผักผลไม้สีเขียว

                เราไม่สามารถฝืนธรรมชาติได้ โดยเฉพาะร่างกายที่ร่วงโรยไปตามกาลเวลา ผิวหนังเหี่ยวย่นและอวัยวะภายในเสื่อมสมรรถภาพ ล้วนเป็นเรื่องธรรมดาที่มนุษย์ทุกคนต้องพบเจอ ถึงแม้จะไม่สามารถหยุดการแก่ชราได้ในฉับพลันทันที แต่เราสามารถชะลอความชราได้ด้วยการดูแลสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพื่อกระตุ้นการเต้นของหัวใจและยังทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า นอกจากนี้การรับประทานอาหารก็สำคัญไม่แพ้กัน ควรรับประทายอาหารที่ไม่แปรรูป ไม่ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรม เพื่อลดความเสี่ยงต่อการนำสารเคมีเข้าสู่ร่างกาย รวมถึงการดื่มน้ำและพักผ่อนอย่างเพียงพอ

อาหารที่ช่วยชะลอความแก่มีหลายชนิด โดยมากจะพบในผักและผลไม้ ดังนั้นการทานผักหรือผลไม้วิธีที่ดีที่สุด ก็คือ การทานแบบสด สำคัญคือต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเปล่าหลาย ๆ รอบ เพื่อขจัดสิ่งแปลกปลอมไม่ว่าจะเป็นหนอน แมลง หรือแม้กระทั่งสารเคมีที่ตกค้างอยู่ เนื่องจากบางครั้งเราก็ไม่สามารถมั่นใจได้ว่า ผักและผลไม้ที่ซื้อมานั้นปลอดสารพิษร้อยเปอร์เซ็นต์

ผักผลไม้สีเขียว ชะลอความชราได้ดีที่สุด

                จากการวิจัยพบว่าผักผลไม้สีเขียวนั้นดีที่สุด สำหรับการรับประทานเพื่อชะลอความแก่ เพราะมีสารอาหารชนิดหนึ่งที่สำคัญก็คือ คลอโรฟิลล์ ซึ่งสารอาหารชนิดนี้จะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของความแก่ ยับยั้งการเกิดริ้วรอย ช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น ชะลอความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง ดังนั้นผักผลไม้สีเขียวทุกชนิดจึงมีสารคลอโรฟิลล์

ผักสีเขียวที่มีคลอโรฟิลล์อยู่เป็นจำนวนมาก ได้แก่ บร็อคโคลี่ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย บำรุงผิวพรรณ เพิ่มความยืดหยุ่นให้ผิวหนัง ชะลอผิวพรรณไม่ให้เหี่ยวย่น บำรุงและรักษาสายตา ป้องกันการเกิดต้อกระจก บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน เนื่องจากบร็อคโคลี่เป็นผักที่มีแคลเซียมสูง

                กะหล่ำปลีสีเขียว มีกรดทาร์ทาริก ที่ช่วยยับยั้งไม่ให้น้ำตาลและแป้งกลายเป็นไขมัน จึงมีส่วนในการช่วยลดน้ำหนักและคอเลสเตอรอลได้ บำรุงกระดูกและฟัน เพราะกะหล่ำปลีดิบอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งเป็นผลดีต่อการเสริมสร้างและบำรุงกระดูก ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง บำรุงผิวพรรณทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งคงความอ่อนเยาว์ และยังช่วยชะลอการเกิดผมหงอกเพราะมีเคราติน

ผลไม้สีเขียวที่ช่วยชะลอความชราได้ดีเช่น แอปเปิ้ลเขียว มีวิตามิน C ซึ่งพบว่าในแอปเปิ้ลเขียวมีมากกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ ช่วยบำรุงผิวพรรณชะลอความเหี่ยวย่น เพคตินจากแอปเปิ้ลเขียวจะไปดักจับคอเลสเตอรอล ก่อนที่จะถูกดูดกลับเข้าสู่ร่างกาย กล่าวคือช่วยป้องกันไม่ให้ไขมันถูกดึงมาเก็บสะสมไว้ในร่างกายเพิ่มเติม นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูงมากจึงเหมาะกับคนที่เป็นเบาหวาน

                องุ่นเขียว มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินอี และวิตามินบีอีกหลายชนิด ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชรา บำรุงผิวพรรณ ช่วยระบบการขับถ่ายเป็นยาระบายอ่อน ๆ แก้ท้องผูก ช่วยล้างลำไส้ และยังป้องกันโรคมะเร็งในช่องท้อง

จะเห็นว่าการดูแลสุขภาพด้วยการกินอย่างถูกวิธีนั้น ทำได้ด้วยการศึกษาถึงคุณประโยชน์ต่าง ๆ จากผักและผลไม้ ร่างกายเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด จึงควรหมั่นดูแลและคิดก่อนทานเสมอ เราไม่สามารถฝืนความเป็นไปของธรรมชาติในเรื่องการเกิด แก่ เจ็บ ตายได้ แต่สามารถชะลอความชราได้โดยการใส่ใจ และเลือกสรรทุกครั้งก่อนรับประทานอาหาร

 

นักช้อปออนไลน์ ส่วนใหญ่แล้วเป็นชายหรือหญิง?

                ดูเหมือนว่าพฤติกรรมการซื้อสินค้าออนไลน์ของผู้บริโภคในปัจจุบันนั้นเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งส่วนใหญ่ช้อปปิ้งผ่านสมาร์ทโฟนมากที่สุด และรองลงมาก็คือโน้ตบุ๊ค ข้อดีของการสั่งซื้อสินค้าออนไลน์คือความสะดวกสบาย สามารถเลือกช้อปในวันและเวลาใดก็ได้ และยังเปรียบเทียบราคาสินค้าจากหลาย ๆ ร้านได้ นอกจากนี้ยังประหยัดเงินและเวลาในการเดินทางไปหน้าร้าน โดยเสื้อผ้ายังคงเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมมากในกลุ่มลูกค้าผู้หญิง ส่วนผู้ชายจะเป็นอุปกรณ์ทางเทคโนโลยี หรืออุปกรณ์สำหรับรถยนต์

พฤติกรรมช้อปปิ้งออนไลน์ของลูกค้าฝ่ายชาย

จากผลสำรวจพบว่าสินค้าที่ผู้บริโภคฝ่ายชายนิยมซื้อออนไลน์มากที่สุด คือสินค้าประเภทคอมพิวเตอร์และอุปกรณ์ทางเทคโนโลยีต่าง ๆ เนื่องจากสะดวกและยังสามารถเปรียบเทียบราคาจากหลาย ๆ ร้านได้ นอกจากนี้การต่อรองราคาโดยไม่เห็นหน้ายังเป็นอีกเหตุผลหลัก ๆ ที่ทำให้ผู้ชายสนใจซื้อสินค้าออนไลน์เพิ่มขึ้น โดยพฤติกรรมการซื้อของลูกค้าฝ่ายชายส่วนใหญ่จะพิจารณาถึงความจำเป็นของสิ่งของนั้น ๆ ใช้เหตุผลมากกว่าอารมณ์และจะไม่ต่อรองราคามากเหมือนนักช้อปฝ่ายหญิง

การช้อปปิ้งสินค้าออนไลน์ประเภทอุปกรณ์ทางเทคโนโลยีของผู้บริโภคฝ่ายชาย ทำให้เห็นว่านักช้อปฝ่ายชายนั้นค่อนข้างมีกำลังซื้อ ซึ่งซื้อในจำนวนน้อยแต่จ่ายราคาสินค้าครั้งละมาก ๆ ที่สำคัญยังศึกษารายละเอียดของสินค้านั้น ๆ ด้วยตัวเอง ไม่ได้ศึกษาผ่านผู้ขาย เพื่อป้องกันการถูกจูงใจให้ซื้อสินค้าในราคาแพงโดยปราศจากความรู้ นักช้อปชายจะมีการซื้อสินค้าในลักษณะที่ศึกษามาก่อน และตัดสินใจซื้อทันทีเพื่อป้องกันการเสียหน้า

นักช้อปฝ่ายหญิงไม่น้อยหน้า ซื้อสินค้าออนไลน์เดือนละหลายหน

                เสื้อผ้าและเครื่องประดับยังคงเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในผู้บริโภคฝ่ายหญิง จากการสำรวจพบว่าผู้หญิงบางคนซื้อสินค้าออนไลน์มากกว่า 3 ครั้งต่อเดือน โดยเวลาช้อปของผู้หญิงเฉลี่ยคือ 12.00 – 14.00 น. และอีกครั้งคือ 18.00 – 22.00 น. ตามเวลาท้องถิ่นของแต่ละประเทศ และจากการสำรวจส่วนใหญ่มักจะซื้อสินค้าตามอารมณ์ โดยเฉพาะเมื่อมีโปรโมชั่นลดราคา หรือการโฆษณาแบบปากต่อปากของผู้หญิงในกลุ่มเดียวกัน และจะพิจารณาในเรื่องของราคาและปริมาณเป็นหลักเช่น ซื้อ 2 ชิ้นราคาถูกกว่า หรือซื้อ 1 แถม 1 ส่วนเรื่องการพิจารณาคุณภาพจะรองลงมา เนื่องจากสินค้าที่ฝ่ายหญิงซื้อส่วนใหญ่เป็นสินค้าในกระแส ดังนั้นเมื่อหมดกระแสก็จะเลิกใช้ไปโดยปริยาย จึงไม่ต้องคำนึงถึงคุณภาพมากนัก

การช้อปปิ้งออนไลน์ในกลุ่มผู้หญิงนั้นดูจะเป็นที่นิยมไปทั่วโลก โดยเฉพาะผู้หญิงในโลกอาหรับหรือแถบตะวันออกกลาง เนื่องจากปัญหาการเมืองภายในประเทศทำให้เกิดความขัดแย้งระหว่างศาสนาและผู้นับถือศาสนาที่มีนิกายแตกต่างกัน เป็นผลให้มีความเชื่อที่แตกต่างกัน นำไปสู่ความขัดแย้งจนเกิดการทำร้ายร่างกายและสงครามกลางเมืองขนาดย่อม ๆ ส่งผลให้ผู้หญิงอาหรับกลัวการออกไปทำธุระนอกบ้าน การช้อปปิ้งออนไลน์จึงกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตเนื่องจากสะดวก ปลอดภัย และไร้ความเสี่ยงต่อชีวิตและทรัพย์สิน

สรุปว่านักช้อปทั่วโลกไม่ว่าจะเป็นหญิงหรือชาย ต่างก็มีการสั่งซื้อสินค้าออนไลน์ด้วยกันทั้งสิ้น ทั้งนี้ความแตกต่างของพฤติกรรมการช้อปก็ไม่เหมือนกัน ฝ่ายชายมักจะซื้อสินค้าในปริมาณน้อยแต่ราคาสูง ส่วนฝ่ายหญิงจะเน้นที่โปรโมชั่นและปริมาณ นอกจากนี้ยังมีความถี่ในการซื้อมากกว่าผู้ชาย จะเห็นว่าการช้อปปิ้งออนไลน์นั้นมีทั้งในผู้บริโภคหญิงและชายแต่ต่างกันแค่พฤติกรรมการช้อปเท่านั้นเอง

 

“อาหาร” ทูตแห่งการท่องเที่ยว ที่หลายประเทศใช้ได้ผล

                จะเห็นได้ว่าความนิยมต่ออาหารต่างชาติในไทยนั้นมีเพิ่มมากขึ้น ซึ่งเป็นผลมาจากการเผยแพร่ทางอินเทอร์เน็ต หนัง หรือซีรี่ย์ต่างประเทศที่กำลังเป็นกระแสอยู่ในช่วงใดช่วงหนึ่ง อาหารเป็นเหมือนกับโฆษณาที่ทำให้คนต่างประเทศสนใจในวัฒนธรรมของประเทศนั้น เรียกว่าอาหารเป็นทูตทางวัฒนธรรมเลยก็ว่าได้

ในแต่ละประเทศจะมีความแตกต่างทางด้านการรับประทานที่ไม่เหมือนกัน เช่น ประเทศที่มีอากาศค่อนข้างหนาวจะรับประทานอาหารที่มีรสจัดจ้าน เพื่อรักษาอุณหภูมิในร่างกาย หรือการทานอาหารที่ขายตามข้างถนนซึ่งราคาถูก และยังมีให้เลือกอีกมากมาย เมื่อความสนใจในอาหารมีเพิ่มมากขึ้น บริษัททัวร์หลายแห่งจึงจัดทริปสำหรับการท่องเที่ยวเพื่อชิมอาหารท้องถิ่น ซึ่งกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก เป็นการตอบสนองต่อความต้องการของนักท่องเที่ยวได้ดีเลยทีเดียว

“อาหาร” นำเที่ยว

                ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่า แต่ละประเทศจะมีวัฒนธรรมการกินที่แตกต่างกันไป อย่างในทวีปเอเชียเมื่อพูดถึงซูชิทุกคนต้องรู้ว่ามีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น มีลักษณะเป็นข้าวปั้นกลมและรี มีเนื้อสัตว์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ทะเลวางอยู่บนข้าว ทานกับโชยุหรือซิ๊วญี่ปุ่นและวาซาบิ ซูชิเพียงหนึ่งคำนี้ทำให้เกิดความสนใจมากมายในการท่องเที่ยวเช่น แหล่งปลูกข้าว ตลาดปลา โรงงานโชยุ และไร่วาซาบิ เหล่านี้เป็นสิ่งที่น่าสนใจสำหรับนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะวาซาบิ เป็นผักที่มีรูปร่างประหลาดคล้ายกับตระกูลขิงข่า และที่สำคัญยังมีรสชาติที่เผ็ดแสบทานแล้วจะรู้สึกเผ็ดจนน้ำตาไหล พืชชนิดนี้ต้องปลูกในดินปนหิน และมีระบบน้ำที่ไหลเวียนตลอดเวลา เนื่องจากเป็นพืชประเภทเหง้าจึงต้องปลูกในสภาพอากาศที่ไม่เป็นพิษ ดังนั้นสถานที่สำหรับปลูกวาซาบิ จึงเป็นแหล่งที่มีอากาศสดชื่น เป็นที่ต้องตาต้องใจของนักท่องเที่ยวต่างชาติยิ่งนัก

ใครที่เคยลิ้มรสไข่ปลาคาเวียร์จะรู้ดีว่ามีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และยังมีราคาแพง ไข่ปลาคาเวียร์นี้มาจากปลาสเตอร์เจียน ซึ่งการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะต้องใช้น้ำจากธรรมชาติร้อยเปอร์เซ็นต์ และต้องอยู่ในแหล่งที่ไม่มีมลพิษ ซึ่งสถานที่ที่เป็นแหล่งกำเนิดและเลี้ยงปลาชนิดนี้ที่ใหญ่ที่สุดอยู่ที่ประเทศรัสเซีย นอกจากจะเป็นแหล่งเพาะเลี้ยงปลาแล้ว ยังเป็นเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมศึกษาวิธีการเพาะเลี้ยงและสัมผัสกับธรรมชาติที่ยังมีอยู่อย่างสมบูรณ์

หลายคนชอบการกินและยิ่งไปกว่านั้นการได้เรียนรู้วัฒนธรรมการกินของประเทศอื่น ๆ จะเป็นการต่อเติมความรู้ให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น นอกจากนี้การศึกษาหรือไปเยี่ยมชมในแหล่งกำเนิดของอาหารประเทศนั้น ๆ ยังเป็นการได้เปิดหูเปิดตาและเปิดโลกให้กว้างออกไปได้ไกลอีกด้วย เพราะความอยากรู้อยากเห็นจากการได้ลิ้มลองอาหารต่างชาติ เปรียบเสมือนการได้ซึมซับเอาความรู้สึกของคนในชาตินั้น ๆ มาด้วย ถือว่าอาหารเป็นทูตแห่งการท่องเที่ยวได้อย่างแท้จริง

 

“อินทผลัม” ผลไม้เศรษฐกิจ ปลูกง่าย กำไรงาม

                อินทผลัม หรือ อินทผาลัม เป็นพืชในตระกูลปาล์ม มีหลากหลายพันธุ์ มีถิ่นกำเนิดในแถบตะวันออกกลาง สามารถเจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคที่มีอากาศร้อนและแห้งแล้งแบบทะเลทราย ลำต้นใช้สร้างบ้านได้ ผลมีคุณค่าทางอาหารสูงเพราะมีรสหวาน มีน้ำตาลช่วยให้กินแล้วสดชื่นและยังเก็บไว้ได้นาน สามารถนำมาถนอมอาหารได้ด้วยการตากแห้งทำให้เก็บไว้กินได้ข้ามปี เวลากินให้นำผลแห้งมาแช่น้ำ หลังจากนั้นอินทผลัมจะคืนสภาพและหอมหวานเหมือนเดิม

สาเหตุที่อินทผลัมเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมาก โดยเฉพาะประเทศแถบทะเลทราย ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าเป็นพืชที่ปลูกง่ายในอากาศร้อน ผลมีรสชาติหอมหวานเหมาะกับคนในแถบร้อนที่อ่อนล้า อ่อนเพลียง่ายและยังสามารถเก็บไว้ได้นานอีกด้วย นอกจากนี้อินทผลัมยังมีสรรพคุณต่าง ๆ มากมายเช่น ไขมันต่ำ มีวิตามินเอ, วิตามินบี 1 บี 2 และบี 16, วิตามินเค, แคลเซียม เป็นต้น ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย กำจัดสารอนุมูลอิสระในร่างกาย และป้องกันการเกิดมะเร็งได้เป็นอย่างดี

เหตุผลเหล่านี้ทำให้อินทผลัมกลายเป็นผลไม้เศรษฐกิจ ที่ทำกำไรมหาศาลให้กับเกษตรกร และผู้ประกอบการด้านการแปรรูป รวมไปถึงผู้จัดจำหน่ายอินทผลัมทั่วโลก

อินทผลัม แหล่งรายได้ใหม่ของเกษตรกรไทย

                สำหรับประเทศไทยนั้นอินทผลัมถือเป็นผลไม้ชนิดใหม่ จึงมีการปลูกที่ยังไม่แพร่หลาย ซึ่งเกษตรกรที่ปลูกพืชชนิดนี้จะอยู่ในบางพื้นที่ของประเทศเท่านั้น โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีความแห้งแล้งและมีน้ำน้อย จังหวัดชัยภูมิเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่สามารถปลูกอินทผลัมได้ โดยเกษตรกรในอำเภอหนองบัวแดงได้ปรับพื้นที่ให้เหมาะสมกับการปลูกพืชชนิดนี้ ซึ่งใช้เวลา 3 ปีก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ ส่วนราคาขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 700-1,500 บาท ถือเป็นรายได้ที่ค่อนข้างมากเลยทีเดียว       นอกจากจะพบว่าอินทผลัมสามารถปลูกได้ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังปลูกได้ในภาคกลางของประเทศไทยอีกด้วย โดยชาวนาจังหวัดอ่างทองใช้พื้นที่ทำนาจำนวน 7 ไร่ ในการปลูกอินทผลัมซึ่งใช้เวลาราว ๆ 2 ปี ในการรอเก็บเกี่ยวผลผลิตและเป็นที่น่าพอใจเพราะอินทผลัมของเขา ถูกลูกค้าจองตั้งแต่ยังไม่ออกผล ทำให้เขาขายผลไม้ชนิดนี้ได้ถึงกิโลกรัมละ 600-800 บาท และไม่ได้ปลูกเพื่อขายผลเท่านั้น แต่เขายังสามารถขยายต้นพันธุ์เพื่อขายเป็นไม้ประดับอีกด้วย ซึ่งขายในราคาเริ่มต้นที่ต้นละ 20,000 บาท

เกษตรกรชาวไทยได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า ผลไม้เศรษฐกิจจากดินแดนทะเลทรายอย่างอินทผลัม ที่ดูเหมือนจะเจริญเติบโตได้ยากในประเทศที่มีอากาศร้อนชื้นอย่างบ้านเรา สามารถนำมาปรับปรุงพัฒนาพันธุ์ให้อยู่ได้ในทุกสภาพอากาศ และยังทำรายได้ที่มากกว่าอาชีพหลัก ที่เหลือก็เป็นหน้าที่ของภาครัฐที่จะช่วยส่งเสริมและสนับสนุน เพื่อพัฒนาให้ผลไม้เศรษฐกิจจากโลกอาหรับ กลายเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจเพื่อส่งออกของไทย เพื่อสร้างอาชีพใหม่ที่ยั่งยืนต่อเกษตรกรไทย